ARROZ DE MARISCO

Igredientes

• 500 grs de mexilhão



• 400 grs de arroz



• 500 grs de camarão



• 4 bocas de sapateira



• 4 colheres de sopa de azeite



• 500 grs de amêijoas



• 1 cebola média picada



• 50 grs de margarina



• 2 dentes de alhos picados



• 1 molhinho de coentros



• picante q b



• sal



• 1dl de vinho branco

Confecção

Limpe e lave os mariscos.

Coza-os e descasque-os, aproveitando a água de todos eles, e deixando alguns camarões inteiros para decoração.

Com as cascas e cabeças do camarão faça um bom caldo.

Refogue os alhos picados e as cebolas no azeite e margarina, sem deixar queimar.

Junte o caldo, e o vinho deixe levantar fervura e, junte o arroz (4 chávenas de caldo para 1 de arroz) deixe cozer por 12 minutos, junte os mariscos e os coentros picados, rectifique os temperos e deixe ao lume por mais 3 minutos.

Retire o tacho do lume e decore com alguns camarões inteiros.

Sirva de imediato.

Se gostar pode adicionar ao refogado 1 bom tomate maduro, sem peles nem grainhas e picado.